蕎ノ百四十五 瓢亭(梅田) |
かれこれ20年ぶりくらいの訪問です
夕霧そば 瓢亭 大阪市北区曽根崎2-2-7
場所はお初天神のすぐ裏手
古くからの店が狭い路地に並んでる一角
店内は広く、この角度とは別に、まだテーブルがいくつかあります
古くから変らない雰囲気
やはり全面に出てるのは「夕霧そば」
ゆず切りそばを卵を入れたつゆで食べるもの
20年程前に食べましたが、あまり好みの味ではありませんでした
でも、この店に初めて行ったなら、これを食べなきゃダメでしょう
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ざるそば 1斤半 1,000円
20年ぶりとはいえ、初めてではないので夕霧そばではなくこちらにしました
蕎麦レポ用という意味もありますので
太めのツルっとした蕎麦です
挽きぐるみとおもいまうすが、とくに蕎麦殻の点々は見えません
あまり蕎麦の香りは感じられません
つけ汁は、やはり関東のような濃いものとは異なります
でも、関西にしては濃いか?
ちょっとそうめんつゆに近い味ではあります
蕎麦湯は夕霧そばの影響でしょう
ちょっとゆずの香りがします
純粋にもり蕎麦を食べるという意味では、東京にある一般的な店のほうが上か?
でも、「大阪」ですし、雰囲気も良い
店員さんも非常に感じいいです
大もり1,000円と思うと高いですが、夕霧そばやお初そばなど、楽しめるメニューもあります
蕎麦そのものではなく、店としてはとても良い店と思います
お~! 今日は涼しいね、風もある! 快適だから押してね