蕎ノ二十九 蔵(宇都宮) |
2度ほど行きました
蔵
宇都宮市泉町7-13
東武宇都宮駅から5分強
蔵を改装したようなイメージの建物です
ホントの蔵をベースに改築したのかもしれません
1階部分は外観からも蔵とは思えない感じがしますが
店内は8人がけテーブルと座敷
2階もあるみたい
壁に「外二割」の貼り紙
「へぇ~」と思いつつも、常人には違いはわからんでしょうねぇ
蕎麦粉80%と83%の違いなんて...
当然、大もりを注文 1,050円
山葵がおろし金に乗ってでてきます
こういうやり方は嫌いです
蕎麦はそば殻も一部混ぜた田舎蕎麦風
やや平打ちぎみ
完全引きぐるみのグレーの蕎麦とは違います
蕎麦だけたべてみると、そこまで香りはしませんが、味がしっかりしている蕎麦
コシは強いけど、ムチッと感は?
ちょっと、硬めでヌチャッとした食感
太さはマチマチです
あまり切り方が上手とはいえません
つゆは甘味があまりなく、薄め
ただ、どっぷりつけねばならぬほどの薄さではありません
そば湯は湯桶にたっぷり
あまり濃い蕎麦湯ではありません
都内の蕎麦屋と比較すると、1,050円というのは高いですねぇ
結構おいしい蕎麦ではありますが…
蕎麦そのもの以外では、昼の営業が13:30までとちょっと早い点は好ましくありません
もうひとつ
配膳をしてくれる女性があわただしい
客が食べてる横で、バタバタかなり乱暴にテーブルの上を片づける
これはいただけません
減点材料も多いけど、総合的に悪くはありません
ただ、ちょっと担当業務がかわったので、この辺りに行く機会はもうないかも?
今日はスイカをもらえなかったボクに...