蕎ノ十七 きく弥(井土ヶ谷) |
横浜市児童遊園地に向かう、その名も「遊園地道路」沿いにあるお店
自粉そば きく弥
横浜市南区永田北3-1-10
2台だけですが、駐車場があるのは助かります
車に隠れてますが、道に面して製粉する石臼が置いてあります
手前にテーブル席、右側に座敷
そして、カウンター席がありあます
メニューには酒の肴がかなり多くあります
夜はどんな感じなんでしょう?
「つめたいそば」から
せいろ(二八)と田舎と十割の3種類
せいろと十割を両方注文しました
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こちらが十割
850円
この店で十割を食べるまで、「十割蕎麦なんておいしくない」と固く信じてました
しかし、「十割だってちゃんとおいしい」ことを知り、他所でも注文するようになりました
そしてこちらがせいろです
650円
意外だったのは、十割のほうがやや色が白い
つなぎを入れるのだから、二八のほうが白くて良さそうですが...
で、何故か十割が少し細い麺でした
十割はモチッと感が抜群で、蕎麦の香りも高くおいしい蕎麦です
ただ、好みからすると少し細すぎる
対して二八はやはりコシがやや強くなり、それでいてモチッと感もちゃんとある
何故か甘みはこちらのほうが強く感じられました
何故か十割のほうが細い麺になっているので結構食感からして違うものの、同じ太さだと私には違いが殆ど感じられないかな?
太さとコシの点で、私は二八に軍配を上げます
つゆは甘みがあり濃いつゆ
結構好みの味でした
続いて「温かいそば」
ウチの奥様は「きのこおろし」を注文 800円
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温かい蕎麦でもちゃんとモチッと感があって、おいしいです
出汁もしっかりしてます
以前来たときには「鴨南蛮」を注文
このときは、何故かやけに出汁が甘く、そして薄い感じがしたのですが、今回はそんな感じはしません
何の差でしょう?
特に合鴨が美味しいということもなく、この「きのこおろし」のほうが美味しかった
昨日は写真の貼り方を失敗! 二度と間違えないよう努力しますから、