蕎ノ百四 山喜屋(長野) |
とある客先のまん前にお蕎麦屋さんが...
ちょうど昼前だったので、ここで食べることにしました
戸隠手打蕎麦 山喜屋 長野市鶴賀七瀬中町81-1
あずま通りの1本東
長野国道事務所のあたりにあります
店内は座敷とテーブルと、カウンターもあります
12時ちょっと前に入店
12時まわると、すぐに一杯になりました
ざるそば~天ざるまで、値段格差は200円
定食含め、千円超えるメニューはありません
→クリックすると大きい写真が見れます
大もり、800円です
量は結構多めでしょう
戸隠そばは新潟のへぎ蕎麦同様、ツルっとした食感・のど越しを重視しているようです
だから、へぎ同様、水がしたたるような状態で、麺もいくつかのブロックに分けて出てきました
へぎ蕎麦よりかなり大目の塊なため、一口で食べるにはちょっと多すぎる括り
蕎麦のお味等は...?
あまり風味などは感じられません
ただ、適度なコシとムチッと感は好感を持てるものでした
つゆはやはり薄いものです
ただ、信州にしては濃いほうかも?
さて、どう判断しますか...
コストパフォーマンスは悪くありません
が、長野ということも踏まえて考えるとどうなのでしょう?
また、水もしたたる...ってのは好みではないので、個人的にはマイナスポイントです
今後も長野に行くことはあるでしょうが、お店はたくさんあるはず
ここにまた行くってのは、だいぶん先の話になろうかと思います
明日は久々、おとぅが出張~ だから押してね!
◆◆◆◆◆◆◆◆ 今日の晩ごはん ◆◆◆◆◆◆◆◆