蕎ノ三十二 蕎音(宇都宮) |
宇都宮に行き、時間にかなり余裕があるときに行くお店
三たてそば 蕎音(しずる)
宇都宮市宿郷3-21-13 リージェントホテル1F北側
宇都宮駅東口から徒歩で10分くらいはかかります
ホテルの1Fですが、入り口はホテルとは別
ホテルのテナントって感じは受けない造り
店内は8人掛くらいのテーブルと、2人掛テーブルが4つ
こじんまりとしたお店です
メニューはもり蕎麦のみで、0.5合から始まり、0.5合単位の量で注文する方式
1合辺り500円です
一般的な大もりはどの程度か?と訊ずねると、1.5~2.0合とのこと
2.0合を注文 1,000円
薬味は葱と山葵ですが、他に海苔と香の物がついてきます
蕎麦は白っぽく、細め
好みとしては、やや細すぎるかな?
でも、十分許容範囲です
つゆをつけずに食べてみると、香りも味も申し分ありません
非常に美味しい
しっかりした固さですが、ムチッと感もちゃんと楽しめます
つゆは甘さはなく、東京よりやや薄いつゆ
山葵は練り山葵ふうの香りもちょっとしたのが気になりましたが
そば湯も白濁したおいしいものが出てきました
かなり好きなタイプの蕎麦です
残念なのは、やや水切りが甘かったこと
あとは、好みよりは細い蕎麦と、薄いつゆ
駅からは遠いものの、それでも再度訪問
2度目は2.5合を注文しました
すると、1.5合と1合に分かれてでてきました
これが1.5号
これが1号です
3度目は2合
このときは、水切りもしっかりしてました
ムラがあるのか改善されたのか? は不明です
なかなかいく機会はないと思いますが、宇都宮で入った蕎麦屋のなかでは、一番好きな店です
今日は、ほんの一瞬だけど23位まで上がったよ!
今日、こんな大きいのが届きました~
おいし~
でも....
お値段ほどの差は....